Detalles Categoria: Postres Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
mango 500 gramos clara de huevo 4 unidades requesón 150 gramos edulcorante (líquido) al gusto zumo de naranja 1/4 taza gelatina en polvo 1 sobre
Receta:
Pelar los mangos, trocearlos y calcular la cantidad necesaria para la realización del postre. Picar el mango y poner la mitad en el vaso de la batidora con el requesón y el edulcorante al gusto. Diluír la gelatina en el zumo de naranja caliente y agregarla al vaso de la batidora. Batir hasta obtener un puré suave y verterlo en un cuenco.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema con suavidad, con movimientos envolventes. Repartir el mango picado restante en 4 copas, cubrir con la mousse y refrigerar hasta el momento de servir. Se puede adornar con láminas de mango y hojas de hierbabuena.
