Mousse de chocolate y frutos rojos

mousse de chocolate y frutos rojos
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chocolate fondant 150 gramos huevo 2 unidades azúcar glass 2 cucharadas frutos rojos 150 gramos nata montada 1 taza


Receta:
Derretir el chocolate troceado al baño María. Apartar y cuando esté tibio, añadir las yemas de una en una. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar y agregarlas con movimientos envolventes. Unir con la mitad de la nata.


Repartir las frutas rojas (grosellas, frambuesa, fresitas, etc) en copas y a continuación, la mousse; decorar con la nata restante y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir.



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