Mousse de chocolate con nueces

mousse de chocolate con nueces
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chocolate fondant 100 gramos huevo 4 unidades nata líquida 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada azúcar glass 3 cucharadas nuez picada 2 cucharadas nata montada 3 cucharadas


Receta:
Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo con la nata al baño María y dejarlo hasta que se derrita. (Se puede hacer en el microondas). Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave. Separar las claras de las yemas y agregar éstas al cuenco con la crema de mantequilla y las nueces picadas; batir hasta conseguir una crema suave y homogénea, y agregarle el chocolate, mezclando bien.Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema de chocolate con cuidado, con movimientos envolventes para que no se bajen. Verter en 4 copas o cuencos individuales y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Adornar con la nata montada.


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