Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate(maduro) 2 unidades gamba pelada 200 gramos mayonesa 1 taza zumo de limón 1 taza ketchup 3 cucharadas brandy 1 cucharada tabasco 1 cucharadita perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cortar los aguacates por la mitad, desechar los huesos, y extraer con cuidado la
pulpa, con ayuda de una cucharilla, reservando las cáscaras enteras y pasando la
pulpa al robot o batidora.Añadir el zumo de limón rápidamente, para que no oscurezca la pulpa de los
aguacates, e incorporar las gambas, reservando algunas para adornar, el brandy, la
mayonesa, el perejil, la salsa ketchup y el Tabasco. Salpimentar al gusto y batir hasta
obtener una mezcla homogénea.
Distribuir el preparado entre las cáscaras del aguacate y colocar en una fuente de
servir.
