Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
puré de manzana 250 gramos gelatina en polvo 1 cucharada zumo de limón 1 unidad clara de huevo 2 unidades azúcar glass 80 gramos esencia de vainilla 6 gotas chocolate de cobertura 50 gramos nata montada 1 taza
Receta:
Poner un cazo al fuego y disolver la gelatina en el zumo de limón. Colocar el puré de manzana en un cuenco y añadir el zumo con la gelatina. Batir las claras a punto de nieve en un cuenco; cuando están casi montadas añadir el azúcar y la esencia de vainilla; incorporarlas al puré de manzana, mezclando cuidadosamente con movimientos envolventes para que no pierdan el aire. Verter en 4 moldes y dejar enfriar en el frigorífico durante 3 horas y desmoldar.Acompañar con nata montada y el chocolate fundido (en el microondas en posición de descongelar o al baño maría).
