Molde de manzanas y sabayón

molde de manzanas y sabayón
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Venezuela
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana 3 unidades azúcar 150 gramos azúcar glass 100 gramos huevo 4 unidades leche 2 tazas mantequilla 1 cucharada vainilla en polvo 1 cucharadita bizcocho 150 gramos nata chantilly 8 cucharaditas


Receta:
Pelar las manzanas y quitar los corazones, trocearlas y cocerlas en un cazo con el azúcar y 4 cucharadas de agua hasta que se conviertan en un puré suave.Batir los huevos con el azúcar glass, la leche caliente y la vainilla; batir todo bien.Engrasar un molde alto, espolvorear con azúcar y colocar una capa de rebanadas de bizcocho, cubrir con un poco de puré de manzana y tapar con otra capa de bizcocho. Repetir terminando con una capa de bizcocho.Verter el preparado de huevos e introducir el molde en el horno precalentado a 165ºC, al baño maría durante 1 hora. Retirarlo del horno y dejar enfriar. Desmoldar y colocar sobre una base de sabayón y adornar con un poco de nata batida.


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