Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
langostino 350 gramos agua 1/2 litro vino blanco seco 1/2 taza gelatina en polvo sin sabor 20 gramos huevo duro 2 unidades cogollo de lechuga 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar los langostinos y escurrirlos. Poner los langostinos en una cazuela de vidrio. Sazonar y cubrir con el agua hirviendo. Introducir en el microondas y conectar 3 minutos, contando desde que el agua empiece a hervir. Retirar los langostinos y reservar el caldo. Disolver la gelatina en el caldo y añadir el vino. Verter un poco de caldo en el fondo de un molde de corona mojado con agua fría y refrigerar hasta que se solidifique. Pelar los langostinos y colocar los que quepan en una fila en el molde sobre la gelatina. Cubrir con un poco de caldo y refrigerar de nuevo. Picar los langostinos restantes y mezclar con los huevos picados y la lechuga. Salpimentar y colocar este picado en el molde sobre los langostinos, cubriéndolo con la gelatina restante. Refrigerar hasta que esté bien cuajado, unas 6 u 8 horas. Desmoldar y servir con ensalada o al gusto.
