Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Puerto rico Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
6 a 8 platanos verdes 5 rajas de tocineta 2 hojas de laurel 4 cucharadas de caldo de pollo en pasta 1/2 cabeza de ajo sal/pimienta a gusto 2 tazas de galleta molida
Receta:
Poner a hervir los platanos con el caldo de pollo el laurel sal y pimienta por 20 minutos hasta que el platano ablande y absorba el sabor. Después sofría el tocino a fuego bajo hasta dorarlo completo . Una en un pilón o envase el tocino con el acéite de la tocineta y el ajo más los platanos hasta hacer una masa . Darle forma de bolitas y empanarlas con la galleta . Por último freir en fuego de 350: y servir en bandeja.
No dejar sobre cocinar el platano siempre verificar su textura.
