Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino 24 unidades pimienta verde 1 unidad bacon 1 loncha aceite de oliva 4 cucharadas salsa de soja 3 cucharadas agua 2 cucharadas tomate frito 1/2 taza maicena 1 cucharada manzanilla (vino) 2 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada azúca
Receta:
Mezclar en un cacito la salsa de soja, el tomate, el vino, el vinagre y el azúcar. Se remueve todo bien y se pone a fuego suave; se añade la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua y se continua removiendo hasta que espese ligeramente.Se ensartan los langostinos pelados en las brochetas, alternándolos con el pimiento y trozos de bacon; pintar ligeramente con aceite. Se calienta una sartén antiadherente y se hacen las brochetas por los dos lados, el tiempo que necesiten los langostinos según su tamaño. Se sazonan y se espolvorean con el sésamo, se cubren con la salsa preparada y servir con una guarnición de aguacate, zanahoria y escarola.
