Migas con uvas

migas con uvas
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Extremadura
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pan candeal 1 unidad tocino entreverado 250 gramos chorizo 250 gramos ajo 12 unidades aceite de oliva para freir 1/2 taza uva blanca 500 gramos sal 1 cucharadita agua 1 taza


Receta:
Cortar el pan del día anterior en daditos pequeños o desmigarlo; mojarlo ligeramente con el agua con sal y dejarlo reposar envuelto en un paño toda la noche. En una sartén grande y honda, dorar los ajos enteros en el aceite y reservar; freir el tocino y el chorizo cortado en dados y rodajas y reservar. Añadir el pan y freir lentamente, hasta que quede dorado y suelto, removiendo constantemente. Añadir todo lo reservado, mezclar y servir con uvas.


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