Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Estados unidos Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
mero 800 gramos caldo de pescado 1 taza zanahoria 2 unidades zumo de naranja 1/2 taza maicena 1 cucharadita albahaca fresca 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Lavar los filetes de mero y sazonarlos. Raspar las zanahorias y cortarlas en bastones finos o en juliana. Calentar el caldo de pescado en una cazuela y cuando esté templado, incorporar el pescado y la zanahoria. Cocer a fuego muy suave unos 8-10 minutos, cuidando que quede en su punto y no se pase. Retirar el pescado a una fuente y añadir a la cazuela el zumo de naranja y la maicena disuelta en una cucharada de agua; cocer unos minutos y verter sobre el pescado. Espolvorear con la albahaca picadita y acompañar con patatas hervidas o al gusto.
