Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
mero en filetes 500 gramos almendra tostada 50 gramos vino blanco 2 cucharadas aceite 2 cucharadas diente de ajo 1 unidad perejil al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar los filetes de mero, secarlos con papel absorbente, trocearlos y colocarlos en una fuente adecuada para el microondas. Verter el aceite por encima y cocinar en el microondas en máxima potencia durante 3 minutos.Hacer un majado en el mortero con el diente de ajo pelado, el perejil y sal. Incorporar las almendras, continuar majando y diluir con el vino. Mezclar muy bien. Extraer el pescado del microondas, salpimentarlo al gusto y cubrirlo con el contenido del mortero. Llevar la fuente de nuevo al microondas y cocinar por espacio de 4-5 minutos, siempre en máxima potencia. Servir inmediatamente acompañado con patatas y zanahorias o al gusto.
