Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
mero(fieltes) 600 gramos champiñón fileteado 250 gramos cebolla pequeña 1 unidad caldo de pescado 1/2 taza café soluble 1 cucharada estragón al gusto mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar los champiñones y la cebolla, picada, hasta que ésta esté transparente. Incorporar el caldo, el estragón, la sal, la pimienta y el café soluble. Mezclar muy bien hasta que se disuelva el café. Colocar el pescado en una fuente refractataria, cubrirlo con la salsa y meterlo en el horno, a temperatura media, durante doce o quince minutos. Servir con maíz o al gusto.
