Mermelada de piña y uva

mermelada de piña y uva
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
piña 750 gramos uva 750 gramos limón 1 unidad vainilla 1 ramita agua 20 centilitros azúcar 1 1/4 kilo


Receta:
Retirar la corteza de la piña, trocear la pulpa y recoger el jugo. Retirar las simientes a las uvas. Mezclar la fruta en una cazuela con el zumo de 1 limón, la vainilla, el agua, y el azúcar. Cubrir y dejar reposar 12 horas. Agregar 5 gramos de pectina y llevar al microondas 15 minutos, a potencia máxima. Comprobar que la mermelada está en su punto, poniendo unas gotas en un platito, inclinarlo y si no se desliza, está lista

Repartir en tarros esterilizados y dejar enfriar. Tapar y esterilizar, cociendo los frascos en una olla, cubiertos de agua en sus 3/4 partes, unos 15-20 minutos. Dejar enfriar los tarros dentro del agua y apretar las tapaderas. Poner una etiqueta con el contenido y la fecha de envasado y guardar en lugar oscuro, fresco y seco hasta el momento de utilizar.






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