Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza(congelada) 800 gramos diente de ajo 2 unidades pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1 unidad tomate(maduro) 400 gramos cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pescado y secarlo, salpimentarlo y dejarlo en un plato. Escaldar los tomates,
pelarlos y piarlos muy menudos. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Pelar la cebolla y
cortarla en tiras finas. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras
finas.Calentar el aceite en una cazuela y rehogar los ajos y la cebolla hasta que esté
transparente. Añadir los tomates y los pimientos y rehogar unos veinte minutos, hasta
que la verdura adquiera la consistencia de un pisto.
Colocar las rodajas de merluza en una bandeja refractaria, cubrirlas con el sofrito y
meterla en el horno previamente calentado, a media potencia, unos diez o doce
minutos, dependiendo del grosor de la merluza.
