Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza 4 rodajas diente de ajo 2 unidades vino blanco seco 1/2 taza perejil 1 ramillete azafrán 6 hebras almendra tostada 12 unidades sal al gusto
Receta:
Machacar en un mortero los ajos, las almendras, el perejil, sal y el azafrán. Agregar
el vino y remover formando una salsa.
Lavar las rodajas de merluza y colocarlas en una fuente refractaria; cubrirlas con la salsa
preparada. Tapar con papel de aluminio y llevar al horno precalentado, a temperatura alta (190º), durante
8-10 minutos. Servir al momento.
