Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza(4 rodajas) 750 gramos champiñón 300 gramos diente de ajo picado 3 unidades jerez fino 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada zumo de limón 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Limpiar bien los champiñones, quitando toda la parte terrosa y cortarlos en lonchitas.
A continuación, poner el aceite, la nuez de mantequilla, el jerez, el ajo y los
champiñones y cocer a fuego suave, en una sartén hasta que los champiñones estén
en su punto.
Colocar las rodajas de merluza en una fuente refractaria, cubrirlas con la preparación
anterior y el zumo de limón y llevar a horno medio- fuerte durante unos 10 minutos.
