Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza 4 rodajas alcaparra 2 cucharadas perejil picado 2 cucharadas diente de ajo(pelado y picado) 2 unidades zumo de limón 1/2 unidad aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Mezclar en un cuenco el zumo de limón con el perejil, las alcaparras, los ajos, la sal, la pimienta y el aceite. Colocar las rodajas de merluza en una fuente refractaria y cubrir con el preparado anterior, dejándolas macerar durante una hora en el frigorífico.
Tapar la fuente de la merluza con papel de aluminio y cocer en horno precalentado, a temperatura alta,
durante 4-5 minutos(según el grosor). Servir al momento.
