Merluza a la sidra

merluza a la sidra
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Asturias
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
merluza (4 rodajas) 1 kilo cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 2 cucharadas zanahoria 200 gramos aceite de oliva 2 cucharadas sidra 1/2 taza harina 1 cucharada sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Lavar las rodajas de merluza y secar con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Raspar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Colocar el aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el perejil en una cazuela de vidrio. Llevar la cazuela al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 4 minutos. Incorporar la harina, remover con ayuda de una cuchara de madera e ir agregando la sidra, poco a poco y sin dejar de dar vueltas a la preparación. Cocinar 3 minutos, removiendo cada 30 segundos. Ccolocar las rodajas de merluza en una bandeja. Salpimentarlas y cubrirlas con la salsa preparada. Llevar la fuente al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, por espacio de 5 minutos. Servir inmediatamente.


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