Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Thermomix
Ingredientes
merluza 6 rodajas patata 1 kilo laurel 1 hoja guisante 100 gramos cebolla 1/2 unidad agua al gusto sal al gusto pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 1 cubilete thermomix ajo 6 dientes sal al gusto
Receta:
Poner un recipiente al fuego con agua. Añadir las patatas peladas y cortadas en rodajas, la cebolla troceada y el laurel. Dejar cocer 15 minutos, incorporar los guisantes y dejar cocer hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Incorporar las rodajas de merluza y dejar cocer unos 8 ó 10 minutos hasta que la carne se desprenda de la espina. Mientras tanto, verter en el vaso el aceite y programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando pare el minutero, parar la máquina, incorporar los ajos pelados, triturarlos durante 6 segundos a velocidad 3 1/2 y después, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir el pimentón y dejar la máquina parada durante 1 minutos, ya que con el calor del vaso es suficiente para el pimentón.Escurrir las patatas y la merluza y colocarlas, junto con los guisantes, en una fuente de servir. Rociar con la ajada preparada, muy caliente y servir. Se puede agregar a la ajada un poquito del agua de cocer las patatas.
