Menestra de habitas tiernas

menestra de habitas tiernas
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
haba tierna sin vaina 250 gramos carne de cerdo picada 500 gramos pimiento rojo 1/2 unidad cebolla blanca picada 2 cucharadas ajo machacado 1 cucharadita aceite con achiote 2 cucharadas nata fresca 4 cucharadas perejil picado 1 cucharada comino m


Receta:
Caliente el aceite en una olla y refría la carne con el ajo, comino y sal, durante 5 minutos. Agregue la cebolla y el pimiento picado, y refría 5 minutos más; cubra con agua y cocine 15 minutos. Incorpore las habitas y continúe cocinando hasta que estén muy suaves.Cuando todo esté cocido y espeso, añada la nata y el perejil. Sirva la menestra caliente, acompañada de arroz.


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