Meloncitos rellenos

meloncitos rellenos
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
melón pequeño 3 unidades langostino 500 gramos huevo duro 1 unidad berro 1 manojo aceituna negra 12 unidades mostaza fuerte 1 cucharadita mayonesa 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Cortar los meloncitos por la mitad, pelarlos y extraerles las semillas, con cuidado de no romperlos, con ayuda de una cuchara. Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal durante 1 ½ minutos (si son grandes, de lo contrario, sería menos tiempo). Pelarlos y trocearlos. Quitar la parte dura a los berros, lavarlos y escurrirlos bien. Poner los berros y los langostinos en un cuenco y mezclar con las aceitunas picadas, la mostaza, la mayonesa y el huevo duro picado.Rellenar la mitad de los melones con el preparado de langostinos y colocarlos invertidos en una fuente de servir o en platos individuales. Refrigerar un rato antes de servir y adorar al gusto.


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