Cortar el melón en dos trozos por la mitad procurando que uno de los trozos quede un
poco más grande para que tenga capacidad suficiente para contener a todas las frutas.
Extraer las semillas con ayuda de una cuchara y desecharlas.
Lavar las uvas. Pelar el melocotón y cortarlo en trozos regulares. Pelar el
plátano y cortarlo en rodajas un poco gruesas. Abrir la papaya por la mitad, extraer las
semillas y extraer la pulpa con una cucharilla en forma de bola o una normal si no se
dispone de ella. Sacar la pulpa del melón igualmente. Pelar la naranja y sacar los gajos.
Poner el azúcar y el agua en una olla, acercar al fuego y cocer a fuego suave hasta
obtener un almíbar suave; apartar del fuego y cuando haya perdido el exceso de calor,
incorporar las frutas dejándolas hasta que el almíbar se enfríe completamente. Pasar las
frutas a un cuenco o ensaladera de loza o cristal.Agregar unas hojitas de hierbabuena y el licor a las frutas. Mezclar bien y
dejar reposar durante 30 minutos más. Rellenar la cáscara del melón con las frutas
ligeramente escurridas y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.
