Picar los orejones. Batir los yogures con la miel y el licor. Pelar las naranjas quitando toda la piel blanca y separar los gajos. Cortar 4 rodajas de melón (mejor del centro), quitar la piel y las semillas, y colocarlas en platos. Repartir la crema de yogur, espolvorear con los orejones y los pistachos, y adornar con los gajos de la naranja y hojitas de hierbabuena. Servir fresco pero no muy frío.