Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
melocotón grande 4 unidades queso fresco 100 gramos canela en polvo 1/2 cucharadita nuez picada 1 cucharada clavo de olor 2 unidades limón 1/2 unidad canela en rama 1 ramita vino tinto 1 taza azúcar 3 cucharadas
Receta:
Mezclar el queso con la canela en polvo, las nueces picadas y 2 cucharadas de azúcar.
Pelar los melocotones, abrirlos por la mitad y quitar el hueso; rellenar el hueco con la mezcla preparada y unirlos, intentando que quede bien encajado.
Ponerlos en un cazo pequeño, donde queden pegados. Añadir el azúcar, la canela, los clavos pinchados en el limón y el vino. Cocer a fuego suave, dejándolos un poco enteros. Retirarlos y cocer el líquido hasta obtener un almíbar más espeso. Servir los melocotones fríos con su almíbar.
