Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Valencia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 1 kilo pimiento verde 1 unidad cebolla 1/2 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vinagre de vino 1 cucharada tomate 2 unidades sal al gusto
Receta:
Lavar los mejillones debajo del chorro del agua, raspando bien con un cuchillo para quitar todo resto de algas y suciedad.Colocar los mejillones en una cazuela con media taza de agua. Tapar y dejar al fuego hasta que se abran.Picar muy menudos los tomates, el pimiento y la cebolla. Verter en un cuenco y aliñar con el aceite, el vinagre y la sal, mezclando muy bien.Abrir los mejillones quitarles una concha y colocarlos en una fuente. Repartir la vinagreta por encima y servir.
