Mejillones en carroza

mejillones en carroza
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: País vasco
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 500 gramos agua 1 taza harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto cebollino al gusto tartaleta 8 unidades


Receta:
Lavar bien los mejillones raspándolos debajo del grifo con un cuchillo para quitar toda la suciedad e
ir colocándolos en una cacerola con el agua. Taparlos y poner al fuego hasta que se abran.
Colar el caldo y utilizarlo para hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, sal y
pimienta.
Cubrir el fondo de las barquitas con la bechamel y colocar un mejillón en cada una. Espolvorear con el cebollino picado y servirlos calientes. (Otra opción podría ser cubrir la base de las barquitas con mayonesa).


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