Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 500 gramos agua 1 taza harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto cebollino al gusto tartaleta 8 unidades
Receta:
Lavar bien los mejillones raspándolos debajo del grifo con un cuchillo para quitar toda la suciedad e
ir colocándolos en una cacerola con el agua. Taparlos y poner al fuego hasta que se abran.
Colar el caldo y utilizarlo para hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, sal y
pimienta.
Cubrir el fondo de las barquitas con la bechamel y colocar un mejillón en cada una. Espolvorear con el cebollino picado y servirlos calientes. (Otra opción podría ser cubrir la base de las barquitas con mayonesa).