Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 1 1/2 kilo vino blanco seco 1/2 taza romero 1 cucharada tomillo 1 cucharada estragón 1 cucharada perejil picado 2 cucharadas limón 2 unidades aceite 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar bien los mejillones, raspando con un cuchillo o un estropajo nuevo, bajo el chorro de agua fría y ponerlos en una cazuela tapada al fuego
hasta que se abran. Pasarlos a una cacerola amplia.
Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, el vino, sal y pimienta
y las hierbas. Mezclar todo bien y rociar los mejillones. Calentar a fuego suave y servir al momento.
