Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
mejillón 1 1/2 kilo mantequilla 25 gramos harina 2 cucharadas leche 1 taza vino blanco 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado 1 cucharada caldo 1/2 taza
Receta:
Limpiar bien los mejillones, raspando las barbas; colocarlos en una fuente amplia, tapados; introducir en el microondas durante 4 minutos, darles la vuelta y dejarlos otros 3 minutos o hasta que se hayan abierto. Derretir la mantequilla en un cuenco durante 45 segundos, al máximo. Incorporar la harina y cocer durante 30 segundos. Ir vertiendo gradualmente la leche, el vino y el caldo de los mejillones. Cocinar 4 minutos al máximo, removiendo cada minutos, hasta que la salsa hierva y espese, batiéndola bien al final y salpimentar al gusto.Quitar una de las valvas a los mejillones y colocarlos en la fuente. Verter la salsa obtenida sobre cada mejillón y servir, adornando el plato con el perejil picado.