Detalles Categoria: Postres Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
maíz peto 500 gramos agua 6 tazas panela 200 gramos leche 5 tazas
Receta:
Colocar el maíz en una olla, cubrirlo con el agua y dejarlo en remojo unas 12 horas. A continuación, cocer a fuego alto unas 2 horas.Raspar finamente la panela, incorporar a la olla con el maíz y continuar cocinando durante unos 15 minutos más. Hervir la leche en una cacerola a fuego medio y colarla. Añadir la leche a la olla con el maíz y la panela y, cuando rompa a hervir de nuevo, apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir espolvoreada con más panela rallada.