Maschi (tomates rellenos de carne)

Detalles
Categoria: Arroces
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Sudán
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
un kilo de carne de vaca Sal Pimienta Ajo Eneldo Aceite Arroz 8 tomates 2 latas de tomate frito Canela


Receta:
Maschi se puede tambien hacer con cohombros. Pelar los pepinos, cortar por la mitad a lo largo y ahuecarlo con una cuchara, terminar como lo decimos abajo. Tambien puedes usar berenjenas, pelarlas cortar uno de los extremos y ahuecar con cuidado y proceder como indicamos abajo.
En una cacerola colocar 2 libras de carne de res en trozos, sal, pimienta, ajo en polvo o machacado 2 dientes aprox. Eneldo fresco y aceite de oliva dejar al fuego hasta que se dore la carne. Añadir una taza de arroz ya cocinado y mezclar bien. Ahora, cortar 8 tomates firmes, haciendoles una incisión por la mitad de polo a polo, retirar el contenido con una cuchara, rellenar los tomates con el preparado de carne y cerrar los tomates. Ahora en una cacerola con mantequilla y aceite saltear los tomates con cuidado haciendolos rodar delicadamente hasta que tomen un color rojo oscuro por todos sus lados. Bien, ahora vamos a preparar una salsa para echarles por encima a los tomates; vamos a combinar el tomate en lata "Orlando u otros parecidos, sal, agua, canela y ajo en polvo, dejar a fuego lento de 10 a 15 minutos, remover. Servir, adornarlo con rodajas de tomate crudo gruesas con aceitunas y que tenga buen apetito.


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