Mariscos con maíz (luisiana)
Ingredientes
2 Tazas de maíz fresco cocido amedias y desgranado. 6 lonchas de Bacon 2 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de levadura 2 1/2 tazas de caldo de pollo 1 lata de carne de cangrejo 1 1/2 tazas de camarones pelados 1 1/2 tazas de colas de cangrejo
Receta:
1- Freir el bacon, desmenuzar y dejar a un lado
2- Añadir harina a la grasa del bacon, batir, añadir el caldo y la leche moviendo rápidamente con la batidora, cocer 10 minutos.
3- En otro cazo mezclar la mantequilla,con el apio, la cebolla, cocer un poco hasta que la verdura sea transparente, añadir colas de cangrejo y cubrir 5 minutos, añadir la mexcla de leche, el maíz, la carne de cangrejo, los camarones y el sazonador.
4- Hervir a fuego lento 10 minutos. Si está espeso, añadir más half & half
5- Añadir trocitos de bacon.
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