Pelar las manzanas, quitarles el corazón, untarlas con el limón y la mantequilla; colocarlas en 4 flaneritas de barro o refractarias. Calentar el horno y meter las manzanas, cubiertas con papel de aluminio, 15 minutos a Media potencia. Batir los huevos en un cuenco con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Calentar la leche, mezclarla con la leche condensada y verter sobre los huevos batiendo sin parar. Sacar las manzanas del horno, repartir el batido de los huevos y la leche alrededor, cubrir y meter en el horno de nuevo a la misma potencia durante 30 minutos o hasta que los flanes estén cualados. Servir los flanes templados en las mismas flaneras.
