Lavar las manzanas, secarlas con papel absorbente y hacerles un corte superficial en la piel por el centro y en redondo para que no revienten durante la cocción. Extraer los corazones con un descorazonador o con un cuchillo pequeño y afilado. Colocar las manzanas en una fuente refractaria y poner en su interior la miel mezclada con la mantequilla. Calentar el horno y cocer las manzanas a media potencia durante 45 minutos o hasta que estén a su gusto. Servir con el jugo que hayan soltado, la nata y las nueces por encima. Se pueden servir frías o calientes.
