Lavar las manzanas y hacerlas un corte en la piel, en sentido transversal. Descorazonarlas con un cuchillo, sin perforar la piel de la parte inferior. Mezclar el azúcar con el café soluble. Colocar las manzanas en una fuente de vidrio. Rociarlas con el brandy y rellenarlas con la mezcla de almendras, pasas y miel. Espolvorearlas con el azúcar mezclado con el café y llevar al microondas 5 minutos al 100%. Servir calientes.
