Poner en un cuenco la mantequilla, el azúcar y la levadura y mezclar bien con las manos, hasta obtener una crema suave. Incorporar los huevos de uno en uno, y continuar amasando.
Mezclar harina con el zumo de naranja, la ralladura de limón, la leche y, por último, el aguardiente. Verter la masa en un molde rectangular, previamente engrasado y llevar al horno unos 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones. Servir con salsa inglesa o helado.
