Detalles Categoria: Otros Nº personas: 12 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano hartón muy maduro 6 unidades agua 1 1/2 litro cuajada fresca 250 gramos leche 1 litro
Receta:
Pele los plátanos, rebánelos delgados como serpentinas y deseche los corazones. Cocine los plátanos en el agua hirviendo durante 20 minutos, hasta que se suelten las tiras. Agregue la cuajada desmenuzada y cocine hasta que ésta tome un color rojizo.A continuación, incorpore la leche y conserve en el fuego hasta lograr la consistencia deseada. Sirva caliente en platos de sopa, acompañado de cachapas o tungos.
