Majado de verde

majado de verde
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 8
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano verde 3 unidades cebolla paiteña 1 unidad cebolla larga 2 ramitas diente de ajo 3 unidades tomate maduro 1 unidad perejil picado 1 cucharada cilantro picado 1 cucharada pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidad aceite con achiot


Receta:
Pele los plátanos y cuézalos en agua hirviendo hasta que estén suaves. Escúrralos bien y aplástelos con un tenedor.A continuación, pele y pique las cebollas, los ajos y el tomate. Lave los pimientos y píquelos muy menudos. Caliente el aceite en una sartén y haga un refrito con las cebollas, los ajos, el tomate, los pimientos, las hierbas, sal, comino y pimienta.Incorpore el puré de plátanos al refrito y cocine todo 10 minutos, revolviendo con una cuchara de madera. Sirva con café y carne a la plancha o a la parrilla.


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