Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pato 700 gramos manzana reineta 2 unidades calvados 1/2 taza maicena 1 cucharadita tomillo 1 cucharadita sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar las pechugas y secarlas con papel absorbente. Calentar una sartén antiadherente y asar las pechugas, poniendo la piel hacia abajo. Cuando estén bien doradas, darles la vuelta y asarlas hasta que estén a su gusto. Retirarlas del fuego escurridas y mantenerlas al calor.Lavar la manzana y cortarla en rebanadas. Saltearlas en la sartén; añadir el calvados, el tomillo, la maicena disuelta en un poco de agua fría, sal y pimienta. Dar un hervor, para que espese la salsa. Servir las pechugas fileteadas con la salsa y las manzanas.
