Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Aragon Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
jamón serrano 4 lonchas manteca de cerdo 1 cucharada azúcar 1 cucharadita vinagre 1 cucharada leche 1/2 taza pan 4 rebanadas salsa de tomate 1 taza
Receta:
Remojar el jamón en agua durante 15 minutos para que pierda la sal. Escurrir las lonchas, secarlas y asarlas en una sartén con la manteca, retirar y reservar. A continuación, en la misma grasa del jamón, freír el pan, previamente remojado en la leche del jamón y reservar.Seguidamente, agregar el azúcar y el vinagre a la grasa que ha quedado, y calentar unos minutos para hacer la salsa, dándoles vueltas al fuego. Por último, poner el jamón sobre el pan frito, regar con la salsa y servir sobre la salsa de tomate o aparte.
