Pelar y picar las cebolletas. Mezclar en un cuenco la mantequilla y las cebolletas. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar 3 minutos o hasta que la cebolleta esté tierna. Agregar la harina, la sal de apio y la pimienta. Mezclar bien y cocinar 30 segundos. Incorporar la leche caliente, remover y cocinar de 5 a 6 minutos o hasta que hierva, removiendo tres veces.Añadir los macarrones y el pimiento picado. Cubrir y cocinar 10-12 minutos o hasta que los macarrones estén tiernos, removiendo una vez durante el proceso. Incorporar el perejil, cubrir con las rodajas de tomate y de pimiento verde. Espolvorear con el queso rallado, cubrir y cocinar 2 minutos más o hasta que el tomate y el pimiento estén bien calientes.
