Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
macarrón 300 gramos aceituna negra(deshuesada) 100 gramos anchoa 20 gramos alcaparra 1 cucharada diente de ajo 2 unidades tomate natural triturado 500 gramos guindilla 1/2 unidad aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar los ajos, pelados y picados, la guindilla troceada, el tomate y sazonar; cocer durante 20 minutos a fuego lento. Agregar las alcaparras y las aceitunas picadas y cocer todo durante un par de minutos. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente".
Escurrirla, colocarla en una fuente de servir y agregar el sofrito. Servir inmediatamente.
