Macarrones al perejil y cilantro

macarrones al perejil y cilantro
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Nicaragua
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
macarrón 375 gramos tomate natural triturado 400 gramos guindilla al gusto diente de ajo 2 unidades brandy 1/2 taza aceite 3 cucharadas queso rallado al gusto cilantro al gusto perejil al gusto sal al gusto


Receta:
Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén “al dente”.
Mientras que se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén y freír los ajos picados con la guindilla hasta que comiencen a dorarse. Incorporar el tomate y cocer durante 15 minutos. Incorporar el brandy, y una buena cantidad de perejil y cilantro picados, y revolver todo.
Cuando la pasta esté en su punto, colarla, escurrirla y colocarla en una fuente de servir. Verter la salsa preparada sobre ella, mezclar con cuidado y servir enseguida, acompañada con el queso rallado.


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