Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
macarrón 300 gramos carne de ternera picada 250 gramos diente de ajo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad zanahoria 1 unidad apio 1 ramita concentrado de carne 1 cucharadita salsa de tomate 1/2 taza perejil picado 1 cucharada albahaca fresca 1 cu
Receta:
Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo y la cebolla picados, la zanahoria raspada y picadita, el apio lavado, sin hebras y picado, el perejil y la albahaca; rehogar a fuego lento durante 15 minutos. Incorporar la carne, subir el fuego y cuando esté dorada y suelta, añadir el vino y el tomate, así como el concentrado de carne. Revolver y sazonar con sal y la pimienta recién molida. Cocer a fuego lento durante 10 minutos. (Si queda muy seco, añadir un poco de caldo o agua).
Mientras tanto, cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente". Escurrirlos y colocarlos en una fuente de servir, incorporar la salsa y espolvorear con el queso. Servir inmediatamente.
