Macarrones a la riojana

macarrones a la riojana
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: La rioja
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
macarrón 300 gramos tomate natural triturado 500 gramos cebolla pequeña 1 unidad salchicha fresca 200 gramos queso mozarella 150 gramos azúcar 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas albahaca fresca al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén "al dente". Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla picada. Incorporar el tomate y el azúcar. Salpimentar, revolver todo bien y dejar cocer a fuego lento.

Cortar las salchichas en trozos y saltearlas en otra sartén. Cuando la salsa esté lista, agregar las salchichas doradas y la albahaca. A continuación, escurrir los macarrones, y mezclarlos con la salsa preparada. Verter todo en una fuente refractaria, colocar por encima el queso e introducir en el horno, con el gratinador encendido, durante 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.


Otras recetas de Pastas


Zona-recetas.com © 2024