Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lubina 1 kilo patata 300 gramos champiñón 250 gramos vino blanco 1 chorrito aceite de oliva 1 chorrito ajo 2 dientes limón 1 unidad perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar las lubinas, lavarlas y colocarlas en una fuente de horno. Hacer unos cortes en los lomos e introducir media rodajita de limón en cada corte, salpimentar, espolvorear con el ajo y el perejil picado. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas y freír 4 ó 5 minutos en una sartén. Retirar y colocar entre las lubinas. Añadir los champiñones limpios y en filetes y regar 2-3 cucharadas de aceite y el vino, mezclados a partes iguales. Meter la fuente en el horno a temperatura media, unos 20-25 minutos (depende del tamaño del pescado; si son de ración, unos 8-10 minutos). Servir al momento.
