Lomos con costrada

lomos con costrada
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Espaa
Calorias: Normal
Dificultad: Fcil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pescado blanco (congelado) 800 gramos ajo 2 dientes almendra picada 2 cucharadas pan rallado 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas vino de jerez 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Descongelar el pescado, lavarlo y dejarlo escurrir. Mientras tanto, pelar los ajos y majarlos en el mortero con las almendras, el perejil, el pan y la sal; aadir el aceite y el vino, removiendo bien.Colocar los lomos en una fuente de horno ligeramente engrasada y repartir el majado sobre ellos de forma uniforme. Introducir en el horno precalentado con el grill encendido, unos 6-8 minutos, cuidando de que quede jugoso. Servir acompaado de verduras al vapor o a la plancha.


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