Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de ternera 1 kilo mostaza 1 cucharada limón 1/2 unidad aceite de oliva virgen 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Atarla con cordel de cocina para que no pierda su forma durante la cocción. Exprimir el limón, colocar el zumo en un cuenco y mezclar con la mostaza, sal y pimienta. Untar la carne con la mezcla anterior por todos lados y colocarla en una bandeja refractaria. Regar con el aceite y meter en el horno, previamente calentado durante 40 minutos a 200º. (Si la carne le gusta más hecha, tendría que aumentar el tiempo de cocción). Servir cortada en lonchas. Se puede servir fría o caliente.
