Pelar la naranja sin llegar a la piel blanca porque amargaria y picarla. Macerarla en el anís 2-3 días. Hacer un almíbar con el azúcar y 1 taza de agua; cuando empiece a hervir, cocer 2-3 minutos y dejar enfriar. Añadir el café y el anís colado. Verter en una botella y cerrar; dejar reposar en un sitio fresco y oscuro otros 2 ó 3 días antes de tomarlo.
