Poner una cazuela al fuego con agua, las lentejas, el laurel, el hueso y el jamón
picado y dejar cocer durante 1 1/2 horas o hasta que estén en su punto.
Poner en una sartén a fuego suave el aceite
y sofreír la cebolla picadita, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, el ajo, el pimiento y el tomate picados. Agregar la harina y el pimentón; remover y añadir a las lentejas. Cocer unos minutos, dejar reposar antes de servir y retirar el laurel.
